講座を開くナチュラル スパーテルさんより

時代にあった新しい医療・健康のあり方を考え続け、人々の心の不安に寄り添える活動をしていきたいと思っております。まじめに取り組む優れた地域食材を世界に誇れる伝統食品継承者として広めていきたいです。

〈セミナー内容〉
薬剤師による発酵メカニズムと糀店九代目若職人による伝統技術の話。
今までの概念がくつがえるトリビアな内容。

◆食べ比べ試食
横浜老舗糀店の生糀、味噌、甘酒を使った料理

ナチュラル スパーテル

薬剤師。製薬会社にて医薬品開発業務、調剤薬局に勤務。
５人目の子どもを自宅出産したことがきっかけで、“お薬嫌いな子だくさん薬剤師の店：ナチュラル スパーテル”を主宰。食とお薬のセミナー講師としても活躍中。