小金井市環境楽習館の巻
小金井野菜でスムージーづくり
講師：みんなのキッチン 出口恭美子さん
7月13日（土）10時〜12時
講師は、みんなのキッチンガールズ・野菜ソムリエの出口恭美子さん
始まりはエコクッキングについて。環境を考えて、買い物、料理、片づけをするのがエコなクッキング。では具体的には…。野菜は皮まで使いきるなど、会場からも日頃の実践が次々とでてきます。
なるほど、「旬のものを買う、地産地消、同時クッキング等など。「ちょっ
としたことの積み重ね」がエコにつながるんですね。
そして、いよいよ、まさに旬の夏野菜を丸ごと楽しみたい時のとっておき「スムージーづくり」です。緑色や赤紫色のスムージーに会場から「ウン、身体によさそぉ〜」の声が。
自然の力や環境を考えた暮らしを提案する環境楽習館
ところで会場の環境楽習館は、雨や風などの身近な自然の力を活用した快適な住環境と環境に配慮した暮らしを体験学習するための施設です。
講習会当日は気温湿度ともに高く、外にいるだけでじっとり汗ばむような日でした。楽習館では、クーラーなどつけなくても外より2〜3℃は低いとのこと。
屋根の高い、木をふんだんに使った住環境がとても心地よいのです。
庭にはゴーヤの緑のカーテンが。今日のスムージーづくりでも一役買いました。
夏野菜を使ったペペロンチーノ
最後は、小金井で生産高の高いトマトを始め、まさに旬の夏野菜を使ったペペロンチーノをいただき！ました。ご参加の皆さん、暑い中お疲れさまでした！
