１．食関連の資格を取って、自分スタイルの仕事を始める

◆出口恭美子さん
（栄養士、野菜ソムリエ、
ベジフルビューティーアドバイザー）

◆長谷川さとみさん
（野菜ソムリエ、食生活アドバイザー2 級、
横浜市認定はまふぅどコンシェルジュ）

◆松本美佐さん
（お菓子教室＆食育コミュニティ
「ミサリングファクトリー」主宰、
フードコーディネーター、
イル・プルー・シュル・ラ・セーヌデュプロム）

資格を仕事につなげていくには？
資格を取るとその関連のコミュニティに入ることができ、仲間作りや情報収集、仕事など、力を合わせることで世界が広がっていきます。
いつもアンテナを張り巡らし、これだ！というイベントなどがあれば出かけて、積極的に自分を売り込んでいく。
こうした経験の積み重ねがやがて確かな実績となっていくのだそうです。
何より必要なのは、「どうしても、これを私の仕事としてやっていきたいという強い気持ち」なんですね。

ＵＳＴＲＥＡＭにて、このセミナーのライブ配信を行いました。
こちらで、視聴できます↓
http://www.ustream.tv/recorded/7234388

2．いつものメニューが大きく変わるスパイスの話

◆エスビー食品株式会社
　 新田　慈さん（スパイス＆ハーブマスター）

スパイスを上手に取り入れて、食卓をより健康的に豊かに。
スパイスを利かせたスープの試食では、減塩できることを実感してもらったり、スパイスのブレンド実習など、体験型のセミナーが好評でした。
グレープフルーツにブラックペッパーをかけて食べるとおいしいそう。意外と思える素材を合わせてみると、新たな味の発見ができるかもしれませんね。

3．野菜・果物の力を借りて、プチ断食

◆澤　真澄さん
　 （ホリスティックアドバイザー）

ご自身の大病をきっかけに、マクロビオティックアドバイザー養成コースで自然治癒力を高めることを学ばれた澤さん。
安全に取り組めるプチ断食の効果や、具体的な方法についてのお話でした。
食べ物を入れないことで、体に溜まっているもの（腸内や環境毒素、活性酸素など）を全て出しきる。それが、五感や免疫力などを正常に働かせることにつながります。
参加者の方もみな真剣で、熱心にメモをとる方もいらっしゃいました。
なにより、スリムな澤さんのお姿を見て、プチ断食を実践してみる気満々になったのではないでしょうか？