富士食品工業とみんなのキッチンの大人気コラボ企画！
ランチ付きお料理デモ 家庭中華料理〜春のリフレッシュ中華〜レポート
2013年4月26日(金）、大人気！「富士食品工業とみんなのキッチンのコラボ企画【ランチ付きお料理デモ）家庭中華料理」が開催されました。
主催：富士食品工業株式会社
家庭中華料理 〜春のリフレッシュ中華〜
【メニュー】・もやしと金針菜の香味和え
・鯛と筍とわかめの香り蒸し
・オイスター焼き豚〜ジャスミン花巻を添えて〜
・サンラータン
・春野菜の中華炊き込み風ご飯
このほかデザートとして
・プーアール茶ゼリーのジャスミンクリーム添え
・ジャスミン茶
【メイン調味料】・中華味付けの素「香龍（シャンロン）」
・オイスターソース
春の野菜たっぷり。一味違った中華の家庭料理
前回に引き続き今回も、「The Table ALICE」の竹内先生を講師に迎え、富士食品工業さんの新商品、中華味付けの素『香龍（シャンロン）』と『オイスターソース』を使った春の家庭中華料理６品をご紹介いただきました。
中国茶や薬膳料理のお教室も開かれている竹内先生。この季節においしい旬の食材と、お酢やお茶を味付けや香り付けにとりいれたお料理は、体調を整える効果もあるとのこと。食材の説明や下ごしらえのコツ、ほかの材料での応用メニューなどのご紹介もまじえながら、盛りだくさんの講習内容でした。
毎回多数のご応募いただくのコラボ企画。40名の募集で満席でした。ベビーカーでお子さん連れの若いお母さんから、ベテラン主婦まで幅広く大人気のよう。ご参加の皆さんの中から、手を上げていただいた2名の方に、花巻の作り方を実習していただきました。とてもわかりやすかったと好評でした。
今回のメニューでも、中華味付けの素『香龍（シャンロン）』は大活躍。もちろん、そのままサンラータンスープのベースや炊き込みご飯の出汁に。サラダでは、野菜の下ゆでのお湯に『香龍（シャンロン）』。水っぽくならず、野菜のうまみを引き出す効果が。さらに、『香龍（シャンロン）』の出汁とオイスターソースで作ったゼリーをのせると塩分油分ひかえめで、野菜がしゃきっとまとまりました。
蒸し料理では、魚の下味だけでなく蒸すお湯にも『香龍（シャンロン）』。鯛の身がふっくら蒸しあがりました。「中華だけでなく肉じゃがやおでんなど、和食の隠し味にもおいしいですよ〜」と竹内先生。いろいろなお料理のうまみの幅が広がるようですね。
漬け込んで焼くだけで本格的な中華の味！と好評だった今回のオイスター焼き豚。味の秘密はもちろんオイスターソースです。
製品化38周年ということで、牡蠣エキスの配合を増量。「うまみとコクをアップ！」とのことです。
オイスターソースは、ほかにも使い道がいろいろ。
富士食品工業のウェブサイトのレシピも、ぜひご参考に。
おたのしみの試食タイム
お待たせいたしました〜。ちょうどおなかもすいてきました。
お料理もデザートも準備完了。テーブル席に順次移動していただいて、試食タイムです。
季節の野菜の彩りがとってもきれい。肉料理あり魚料理あり、焼き物、蒸しもの、ご飯に花巻まで。ボリュームもありましたが、完食された方がほとんどでした。中華なのに脂っぽさがなく、お茶の香り、胡麻油の香り、お酢の風味などそれぞれの取り合わせも楽しい献立でした。
大人気コラボ企画のおたのしみ。今回のおみやげは…
・オイスターソース・中華味付けの素『香龍（シャンロン）』
・ジェントリースープ セレクション
新発売「ハーブ香るスープ」
ほんのりゆず風味
さらっと仕立てのブイヤベース風味
・塩分・カロリー コントロール「おまかせ食堂」
鶏肉のタンドリーチキン風炒め 定食の素
豚肉のコチュジャン風ピリ辛炒め 定食の素
鮭のトマト煮込み風 定食の素
・豆板醤「黒」
・レシピブック そのほか資料
今回も富士食品工業さんからおみやげをたくさんご提供いただきました。香龍（シャンロン）、オイスターソースも入っていましたので、ご自宅で早速レシピをお試しいただいた方も多かったかと思います。。
新発売のジェントリースープは、香り高いコンソメタイプ。豆板醤「黒」は、これまでの豆板醤に甜麺醤をミックスしたような風味。調味料としてだけでなくタレとしても使えるとのこと。ぜひ、いろいろとお試しください。
お帰りに、富士食品工業の西川さんからおみやげをお手渡し
毎回大好評の富士食品工業さんとみんなのキッチンのコラボ企画。今後の予定は、みんなのキッチン紙面、HPでチェックしてください。
あっという間に定員になってしまいますので、なるべくお早めにお申し込みください。
また、次回をお楽しみに。
