食のプロ 寺岡淳美のおもてなしランチ

料理コンテストでたびたび受賞した寺岡淳美さんのおもてなしランチ。今回の高野豆腐料理と汁物は受賞作品です。栄養バランスがよく、目で楽しめるランチをお楽しみに！

★メニュー★
• 目にも鮮やかな彩りちらし寿司
• 高野豆腐の玉手箱
• 体が喜ぶ創作汁
• お楽しみデザート
• コーヒー

プロフィール

寺岡淳美さん

専門調理師・食育インストラクター・薬膳マイスター・創作料理研究家。
調理師学校在学中、コンクールでさまざまな賞を受賞。首席で卒業し、札幌で飲食店を経営。

料理や食の大切さについての講演、ホテルの厨房に勤務、病院での治療食など、さまざまな食に関する経験を積んできました。

「食とは、生きる命をつくるもの」
この言葉をモットーに、現在、自宅で料理を教えています。
作り方だけでなく、栄養、食材の選び方、盛り付けなど、長年の経験と知識を活かしたオリジナル料理を教えています。

一人でも多くの方に、食への思いを伝えたい、自分の料理を食べていただきたい、と
みんなのキッチンでランチを開催します。