12/8 日本の伝統・おせち料理13品
講座を開くサザンクロス・クッキングさんより
家族で迎えるお正月(今年は昨年よりさらに品数多く、13品を紹介)を手作りのおせち料理と共に迎えて頂きたいと思います。
１日参加するだけでおせちが作れるよう全てのレシピと共に、ちょっとしたコツなどもデモンストレーションでお伝えします。
また今年は、お重の詰め方もお見せする予定です。
サザンクロスクッキングでは、料理を通して食育の話だけでなく食材・調味料の選び方や保存方法、道具の使いこなしなど、さまざまな知恵もお伝えしています。
- ★調理デモ＆試食メニュー★
- 黒豆
- 筑前煮
- きんとん
- 昆布巻き
- 伊達巻き
- 松風
- 紅白なます
- 田作り
- 八幡焼き
- たたきごぼう
- スモークサーモン大根巻き
- もち米蒸し
- ゆず大根
- ※メニューは部分的に変更することもあります。
サザンクロス・クッキング
日本の伝統・おせち料理13品
2016年12月8日（木）10：30～14：00
講習費：5,000円
定員：20名
※事前振込をお願いします。ご予約時に振込先をお伝えします。
★デモ形式 試食
会場：みんなのキッチン
持ち物：エプロン・筆記用具
定員：20名
予約制
申込み：サザンクロス・クッキング
TEL 090-3003-7071
southerncross★mountain.ocn.ne.jp（★を@に替えて送信してください）
プロフィール
日髙幸子さん
1950年、東京生まれ。「サザンクロス・クッキング主宰」。
日本タッパーウェアのマネージャーとして20年、代理店として15年活動しながら、食育活動にも力を入れ手作りの大切さを伝えてきた。現在、鎌倉の自宅で料理教室を開催し、季節のおもてなし料理やマクロビ、おからこんにゃくを取り入れた家庭料理の他、味噌・梅などの保存食の手作りを教えている。
健康・食育検定協議会シニアマイスター、おからこんにゃくマイスター、ビーガンカフェ・プロフェッショナルコース ディプロマ取得、チャヤ マクロヒオティックス ディプロマ取得
