6/24 梅干し作りと梅づくし料理７品
講座を開くサザンクロス・クッキングさんより
今回はたくさんの方にご要望いただいたサザンクロス・クッキングの塩分控えめの梅干し作りを開催します。
材料はこちらですべてご用意（梅は紀州の南高梅！）しますので、当日それぞれの梅干しを仕込んでお持ち帰りいただけます。容器のない方は事前にご連絡いただけたら、失敗なく仕上がる密封容器をご提供させていただきます。（3,600円）
梅干し作りの後は梅や梅干しを使ったデモンストレーション・クッキングをご紹介。簡単おいしい梅ジュースやお肉料理など毎年梅の時期によろこばれるメニューばかり。梅の効用の話なども交えながらデモンストレーションします。
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★調理デモ＆試食メニュー★
- 梅干し作り(２kg)(ワークショップ)
- 梅ジュース
- 梅サワー
- 梅とちりめんじゃこのご飯
- 梅肉練り味噌
- チキンの梅酒煮
- 梅のパウンドケーキ
- 梅ゼリー
- ※メニューは部分的に変更することもあります。
サザンクロス・クッキング
梅干し作り(２kg)と梅づくし料理７品
2016年6月24日（金）10：30～13：30
4,500円 ※事前振込をお願いします。ご予約時に振込先をお伝えします。
★デモ形式 試食
会場：みんなのキッチン
持ち物：エプロン・筆記用具・梅干しを漬ける容器
定員：15名
予約制
申込み：サザンクロス・クッキング
TEL 046-278-5171
southerncross★mountain.ocn.ne.jp（★を@に替えて送信してください）
プロフィール
日髙幸子さん
1950年、東京生まれ。「サザンクロス・クッキング主宰」。
日本タッパーウェアのマネージャーとして20年、代理店として15年活動しながら、食育活動にも力を入れ手作りの大切さを伝えてきた。現在、鎌倉の自宅で料理教室を開催し、季節のおもてなし料理やマクロビ、おからこんにゃくを取り入れた家庭料理の他、味噌・梅などの保存食の手作りを教えている。
健康・食育検定協議会シニアマイスター、おからこんにゃくマイスター、ビーガンカフェ・プロフェッショナルコース ディプロマ取得、チャヤ マクロヒオティックス ディプロマ取得
