野菜スープコンテスト2016
大賞受賞者がスープをお披露目！　その２

スープコンテストは、食の仕事をめざす方、広げたい方を応援するコンテストです。
大賞をとった方には、スープカフェかスープの作り方デモにチャレンジしていただきます。

みんなのスープ大賞受賞スープのスープカフェ

開催　2016年4月11日（月）
会場　みんなのキッチン

みんなのスープ大賞を受賞した西頭雅子さんが、スープカフェを開きました。
自宅で友人に振る舞うことも多く、「とってもおいしいから、もっとたくさんの人に食べてもらえば」と言われていた西頭さん。
コンテストに思い切って応募したことがきっかけで、実現する形になりました。

思わず「わぁ！」っと声があがる盛り付けのワンプレート。右が大賞受賞の「豆乳豆腐の中華風スープ仕立て」です。なるほど料理上手と評判なことに納得のおいしさでした。

横浜大賞受賞の遊民さんが応援に駆けつけてくれました。遊民さんの調理デモでは、西頭さんがアシスタントをつとめました。

ランチは、思いのほかやることがたくさんあります。立て込んできても落ち着いて対応できるよう、調理の段取りもしっかり準備されていました。

豆乳で作る、いわゆる茶碗蒸し。湯せんにかけています。
スープ本体には、たくさんの野菜が。たくさん食べても飽きのこない、やさしいお味です。

写真左は、西頭さん作のウエルカムボード。なかなかに手が込んでいます。このほかにも、プレートに敷くランチョンマット代わりのペーパーや、お箸とスプーンを包む折形の箸袋など、手作りでランチグッズを準備されました。
写真右は、スタッフとして参加した友人によるお菓子。奥に見えるのは、西頭さんの手によるプリザーブドフラワーの作品です。

受付には、西頭さん（左）と遊民さん（右）のウエルカムカードが用意されていました。
どちらも手書き。あったかさが伝わってきます。

西頭さんのカードの裏面は、スープのレシピ。
コンテストの最終選考会で、野菜レストランさいとうの齊藤シェフからいただいたコメントも書き添えてありました。

お客さんの入りも上々。日頃お世話になっている友人知人もたくさん来てくれたとか。
ご主人セレクトのすてきなBGMが流れるなか、笑顔でいっぱいの１dayランチとなりました。