クオール薬局さんとのコラボ企画
体質改善 勉強会&ランチ第４弾「ダイエット」

2015年10月7日（水）開催

薬局で食事相談を受けている管理栄養士さんが解説・レシピ考案を手掛ける「体質改善 勉強会＆ランチ」。

4回目になる今回のテーマは「ダイエット」。
クオール薬局の管理栄養士 山岸由佳さんから肥満とダイエットについて学んだあと、管理栄養士考案レシピのランチ&個別相談会。

◆クオール薬局さん◆
地域貢献の一環として患者さまだけではなく、地域の皆さまの健康維持増進を目的とした管理栄養士さんによる食事相談サービス等を行っている薬局です。

◆これまでの開催の様子 ◆
第１弾　⇒　「血管を元気にする減塩ランチ」　2014年11月実施
第２弾　⇒　「骨粗しょう症対策ランチ」2015年2月実施
第３弾　⇒　「コレステロール値が気になる方のランチ」2015年5月実施

肥満って？

皮下脂肪と内脂肪に区別される体脂肪。細胞やホルモンの構成成分であり、エネルギー源となったり、体温を保つ大事な働きをしています。でもたまってしまうと厄介者に・・・。皮下脂肪型肥満と内臓脂肪型肥満、この２つを正しく理解して無理のないダイエットを続けて体質を改善しましょう！
「『○月までに○Kg痩せる』とか『痩せたらあのスカートをはきたい』とか、目標を明確にすると長続きしますよ。」とアドバイスが。

まずは現状把握

毎日体重計に乗る習慣をつけて、自分の状況・体型を把握しましょう。食事を抜くダイエットは後が怖いですね。自分の体にあった「食べる量」を把握しましょう。ということで、主食・主菜・副菜・汁物・もう１品、実際に昨日の食事を食事記録表に書き出してみることに。
参加者からは「メインに○○を食べて、あと肉じゃがを食べたんですが、肉じゃがは副菜でいいすか？」と言った具体的な質問が。
管理栄養士いわく「これだけ具が入ってると主菜になりますね～」と。
「『副菜』、『もう１品』の欄が埋まらない・・・」。みなさん、案外偏った食事をされていることに気付いたようでした。

管理栄養士さん考案のメニュー

【ノンフライヒレカツ】
油で揚げずにオーブントースターで焼いてカロリー40%カット。ヒレ肉は噛みごたえがあるので、早食い防止にも。

【低カロリーポテトサラダ】
山芋を加えることによって、ねばりけが出てマヨネーズの量が少なくてすみます。にんじんやきゅうりも角切りにして食感を残すのがポイント。

食事の際のポイント

やわらかいものよりも硬いものを食べて噛む回数を増やすのも効果的ですよ！
カロリーダウンのための調理のコツ・・・。「これは家庭でも実践できる」と、皆様、しっかりメモをとっていらっしゃいました。

調理スタッフからのワンポイントアドバイス

管理栄養士考案の２品のに加え、副菜に「彩りきんぴら」を作ってみました。材料は大根・にんじん・水菜・ひじき・油揚げ。食卓にあともう一品というときに手軽に作れる１品です。海藻類も入ってダイエット効果も期待できますね。

食事の後は個別相談会

大勢の前ではなかなか質問しにくいもの。前回に引き続き個別相談会は大好評。参加者は、「あんなに丁寧に話を聞いてもらえるとは思っていませんでした」と、順番を待ってでも相談した甲斐があったと大満足の様子でした。