2/3 寒仕込みのお味噌と甘酒作り
講座を開くサザンクロス・クッキングさんより
毎回好評の手作り味噌のクラスです。この時期に作るお味噌は寒仕込みと呼ばれ、ゆるやかに発酵が進むため、より美味しくできると言われています。
サザンクロス・クッキングでは、麹を贅沢に使った味噌作りをご紹介します。
麹の旨みがいきた美味しい味噌5キロを手作りし、持ち帰りいただけます。
味噌の効能や調理法のご紹介、それぞれの試食もお楽しみください。
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★調理デモ＆試食メニュー★
- ピーナッツ味噌
- ふろふき大根と田楽味噌
- 味噌玉
- 味噌おむすび
- 味噌煮豚
- 味噌汁
- 甘酒
サザンクロス・クッキング
寒仕込みのお味噌と甘酒作り
2016年2月3日（水）10：30～13：30
1）味噌5キロ 4,000円（講習費＋材料費）※希望者には容器を販売します。
2）見学と試食 1,500円（講習費）
※事前振込をお願いします。ご予約時に振込先をお伝えします。
★デモ形式 試食
会場：みんなのキッチン
持ち物：エプロン・筆記用具・味噌を持ち帰るための容器と袋
定員：20名
予約制
申込み：サザンクロス・クッキング
TEL 046-278-5171
southerncross★mountain.ocn.ne.jp（★を@に替えて送信してください）
プロフィール
日髙幸子さん
1950年、東京生まれ。
「サザンクロスホームパーティズ」代表。31年前にタッパーウェアと出会い、マネージャーとして20年活動した後、2001年に専任販売代理店として独立。
現在は、タッパーウェア製品の販売活動と共に食育活動にも力を入れ、鎌倉の自宅で料理教室を開催し手作りの大切さを伝えている。
季節のおもてなし料理や味噌・梅などの保存食を手作りしませんか。
楽しく家庭で実践していただけるようなメニューをご提案しています。
